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黑木耳這樣吃抵抗11種血液病

日期:2016年2月26日 17:40

  黑木耳是我們在餐桌上經常看到的美食之一,也是很多佳肴的配菜之一。黑木耳為什么能夠收到廚師們的熱捧呢?不僅僅是它能夠讓菜色看起來更加有食欲,還由于黑木耳的營養價值和藥用價值。今天小編為大家介紹一下黑木耳如何吃功效好,以及具體有哪些功效。我們一起來看一下!

  黑木耳如何吃功效好?

  黑木耳的吃法有一定的講究,因為一般的炒黑木耳不易被人體吸收,所以黑木耳的做法是有講究的。第一步,將黑木耳清洗干凈,浸泡在水中,最好是 24小時;第二步,將黑木耳在水中煮熟,熟了之后不要著急關火,最佳的水煮時間是3-4個小時。注意不能用大火,小火即可;第三步,加入一些配料,再次煮熟后即可食用,例如紅棗、桂圓、花生等。

  黑木耳的主要功效有哪些?

  黑木耳又叫做黑菜,因為形狀長得像耳朵,所以我們稱之為黑木耳。黑木耳的功效有很多,主要有滋補養胃、養血活血、潤肺潤燥的功效。黑木耳最主要的功效還是預防血液病。

  1、預防高血糖

  經常吃黑木耳可以預防高血糖。科學實驗表明,黑木耳中的木耳多糖可以有效預防四氧嘧啶糖尿病。正常人群經常食用則可以起到降低血糖保護血管的作用。糖尿病人經常食用則可以控制血糖,緩解病情。

  2、預防高血脂

  經常食用黑木耳可以預防高血脂。木耳多糖不僅僅可以降低血液中的血糖成分,還可以降低血液中的膽固醇成分,對于預防高血脂有很好的療效。

  3、抑制血小板聚集

  血小板對于我們是非常重要的,血小板過低將會出現血液難以凝固的現象就,就是我們常說的血流不止;血小板過高則會導致血液易于凝固。經常吃黑木耳可以有效抑制血小板聚集,因為黑木耳中含有幾種水溶性低分子物。

  其中的腺苷被稱之為強效血小板聚集抑制劑,它可以被腸道完全吸收,對于身體完全無害。這樣一來就可以有效抑制血小板聚集。

  4、預防血栓

  上文中我們提到血小板過高則會導致血液易于凝固,形成血栓。而黑木耳既可以抑制血小板聚集,又可以抑制血栓的形成。因為黑木耳中的木耳多糖可以纖溶酶活性,即延長血栓形成的時間,還可以縮短血栓的長度。這樣一來就可以在體內形成一種平衡,既不會血流不止又不會形成血栓。

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